Service à Table Or Not Service à Table pour mon Dîner ! Telle est la question que tout couple se pose pour leur Mariage !  De plus Belle-Maman s’en mêle et à votre grand désespoir, Jules est muet comme une carpe ! A têtes reposées, Jules et vous avez opté pour “le buffet”.

Contrairement aux idées reçues, un buffet n’est pas moins élégant qu’un service à table. En effet, le buffet est bien plus riche car il propose plusieurs mets différents contrairement au repas traditionnellement servi à table.

Quelle formule choisir pour mon dîner ?

Si malgré tout l’envie d’un service à table vous tente, vous pouvez opter auprès de votre traiteur pour une formule mixte qui consiste à disposer d’un buffet d’entrées multiples où les convives se serviront seuls à l’aide du personnel mis à disposition ainsi que pour le dessert. Le plat principal sera quand à lui servi à table par les serveurs.

Cette formule est très intéressante car elle permettra d’éviter les files d’attente et laisseront le choix à vos invités de choisir ce qu’ils veulent.

Pour faciliter, le passage au buffet, n’hésitez pas à attribuer aux tables de vos convives un numéro ou un nom toujours bien entendu en adéquation avec votre thème.

                        

Ou placer mon buffet de rÉception ?

Si le propriétaire de votre lieu de réception, vous conseille une liste de traiteurs avec lesquels il a déjà collaboré, c’est une très bonne chose. En effet, cela signifie que ces différents prestataires ont déjà une excellente connaissance des lieux et savent déjà où dresser leur buffet selon le nombre de convives et sauront bien entendu vous conseiller sur la disposition des tables.

Cependant pour éviter une trop longue file d’attente pour le passage au buffet, n’hésitez surtout pas à demander à votre traiteur si possible de disposer plusieurs buffets à plusieurs endroits stratégiques de la salle.

Ainsi vos invités seront heureux de ne pas attendre trop longtemps pour se servir et ne seront pas coincés dans une fil interminable (on pense à nos fashionistas fan de talons vertigineux !)

            

Quelle Quantité ?

Certains Futurs Mariés ont certaines appréhensions par exemple comme le dit l’adage premiers arrivés, premiers servis. Et malheureusement cet adage à la dent dure. Mais rassurez-vous, les traiteurs sont de véritable professionnels et sauront y faire face. Les buffets ne sont que très rarement en libre service, en effet, les serveurs servent vos convives en quantité raisonnable et réapprovisionnent le buffet selon l’affluence.

Rassurez-vous aucun de vos convives ne repartira avec une assiette à moitié vide ou même le ventre vide !

Mise en beauté de mon buffet

Généralement, votre traiteur se charge de la décoration et la mise en place du buffet. Cependant afin que la décoration soit cohérente avec le reste de votre salle de réception, il est judicieux lors des différents rendez-vous avec votre traiteur de lui indiquer votre thème et les couleurs choisies afin qu’il n’y ait pas de faux pas.

Certains traiteurs choisissent de décorer leurs buffets de fleurs et bien entendu les fleurs choisies sont sans odeurs. Bien sûr, ils éviteront soigneusement de disposer les bougies à même la table pour éviter tout incident même si en réalité cela fait très joli.

      

Le Saviez-Vous ?

“Le dîner fait parti du trio gagnant d’un Mariage ! Et vos invités s’en souviendront !”

Ludivine

Sources Photos : Pinterest - Google Images